Detalii declarate pentru acest produs
Produs artizanal
Acest ulei extravirgin provine din livezile situate pe pantele vulcanice ale Etnei, în zona Valle del Simeto, la peste 900 metri altitudine. Solul vulcanic, bogat în minerale, diferențele de temperatură dintre zi și noapte și briza mediteraneană creează un microclimat ideal pentru obținerea unui ulei cu personalitate distinctă.
Măslinele sunt recoltate timpuriu, manual, cu ajutorul pieptenilor, pentru a păstra intact profilul aromatic și conținutul ridicat de polifenoli.
Presarea are loc prin sistem continuu integral, la temperatură controlată, pentru a garanta un ulei pur, stabil și bogat în antioxidanți naturali.
Regiunea
Sicilia, Italia
Soiuri de măsline
Nocellara dell'Etna, Tonda Iblea și Biancolilla
Profil senzorial
• Aspect: limpede, cu nuanțe intense verzi
• Aromă: fructat mediu, cu note de iarbă proaspăt cosită
• Gust: echilibrat, cu amărui plăcut și picant delicat, cu ușor retrogust de roșie verde
Specificații tehnice
• Zonă producție: Pantele Etnei, Valle del Simeto, Sicilia
• Altitudine livezi: peste 900 m
• Recoltare: manuală, cu piepteni
• Extracție: sistem continuu integral
• Aciditate: 0,10% - 0,40%
• Filtrare: cartoane de celuloză
Recomandări de servire
- Ideal pentru a fi consumat crud, pentru a-i evidenția complexitatea aromatică;
- Perfect pentru leguminoase, preparate la cuptor și fripturi;
- Recomandat pentru bucătăria mediteraneană rafinată.
Design Unic "Le Iconiche"
Sticla face parte dintr-o serie limitată. Decorul este realizat prin tehnica de imprimare prin sublimare, un proces termic care fixează culorile direct pe sticlă, transformând fiecare recipient într-un obiect decorativ reutilizabil, cu valoare estetică și colecționabilă.